Портал Dairynews пишет о том, что истринский фермер Олег Сирота в настоящее время
уделяет много времени строительству нового сырзавода. По его словам, он будет оборудован
по последнему слову техники, что позволит ему стать лучшим в Восточной Европе.
Планируется, что на сыроварне будут производиться твердые сыры и пармезан. Суточная мощность
переработки молока составит 30 тонн. Сырье для производственных нужд будет поступать, как с
собственной фермы Олега Сироты, так и из Калужской области. Стоимость сырзавода достигает
200 млн. рублей. Это собственные средства фермера, господдержка и кредитные средства
Россельхозбанка. Ориентировочный срок ввода объекта в эксплуатацию — 2018-2019 гг.
По мнению Олега Сироты, региональные власти заслуживают самых теплых слов за поддержку,
которую они оказывают местным сыроделам. В связи с этим он выразил благодарность губернатору
Московской области Андрею Воробьеву и руководителю подмосковного Минсельхозпрода Андрею Разину.
